2014年江南大学100403营养与食品卫生学考研参考书目及考试科目
作者:聚创江大考研网-小黑老师
点击量: 1001
发布时间: 2014-07-31 10:25
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聚英考研网快讯,据江南大学研究生院消息,2014年江南大学营养与食品卫生学考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:
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食品营养与卫生:《食品营养学》刘志皋编 第二版 中国轻工业出版社
《食品卫生学》食品卫生学编写组 中国轻工业出版社
微生物学:《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社
《现代食品微生物学》第五版 [ 美 ]JamesM.Jay 编著 徐岩译 中国轻工出版社
生物化学:《生物化学》第三版王镜岩主编,高教出版社, 2003
食品工艺学:《食品工艺学》上册 陈舜祖等 天津 无锡轻工业学院合编 1984 年第一版 中国轻工业出版社
食品分析:《食品分析》杨水华主编 2004 版 化学工业出版社
食品化学:《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社
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