江南大学食品学院导师介绍：夏书芹
作者：聚创江大考研网-小黑老师
点击量： 1528
发布时间： 2015-07-23 11:24
【微信号：13306030226】
个人简介
夏书芹，学位：博士
导师情况：硕士生导师
学习经历
1997.9-2001.7，无锡轻工大学本科，获食品科学与工程工学学士学位；
2001.9-2007.3，江南大学硕博连读，获食品科学与工程工学博士学位；
2012.1-2013.1，美国罗格斯大学食品科学系博士后。
研究经历
2007年-：江南大学食品学院副教授
主讲课程
研究生：食品物性学研究方法
本科生：食品化学，食品化学实验
指导硕士生研究方向
食品化学、生物大分子结构与功能
研究领域
1.功能性食品配料与添加剂的稳态化与缓控释技术
2.生物大分子结构与功能
研究中心
食品加工与配料
研究领域
功能性食品配料与添加剂，微胶囊技术，纳米包埋技术
联系方式
联系电话：0510-85329059
手机：13511652691
Email：sqxia@jiangnan.edu.cn
通讯地址：无锡市蠡湖大道1800号117信箱
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