南京农业大学食品科技学院导师介绍：安辛欣

 

姓名：	安辛欣	学历：	研究生
职称：	副教授	职务：
部门：	食品质量与安全	邮件：	anxinxin@njau.edu.cn
办公电话：		办公地址：	教十楼5楼
研究方向：	食品科学

　　教学情况：
　　1987年至今一直从事食品科学的教学与科研工作，主讲本科生研究生多门主干课程，主要有：食品化学、食品添加剂、食品酶学、风味化学、研究生的高级食品化学、高级食品生化。参与食品营养师和食品安全师的授课。

　　科研情况：
　　参与省部级科研多项，主持省攻关课题一项。主要从事食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发研究。发表论文十多篇。