南京农业大学食品科技学院导师介绍：陆兆新

 

姓名：	陆兆新	学历：	博士
职称：	教授	职务：	院长
部门：	生物工程	邮件：	fmb@njau.edu.cn
办公电话：	02584396583	办公地址：	食品楼415,211
研究方向：	食品生物技术

　　授课课程：
　　1、 酶制剂工艺学
　　2、 食品酶学
　　3、 现代食品生物技术进展（博士）
　　4、 生物工程SEMINAR（博士）
　　5、 酶工程技术（研究生）
　　6、《食品微生物学》国家精品课程

　　科研情况：
　　1 国家“863“项目“高效广谱芽孢杆菌抗菌肽生产关键技术及食品应用”
　　2 国家自然基金项目“枯草芽孢杆菌菌株fmbJ新型抗菌物质结构鉴定及对桃软腐病作用机理”
　　3 江苏省高新技术“高效广谱食品生物防腐剂生产关键技术” 
　　4国家“863“项目“功能性结构酯合成脂肪酶基因的定向进化和高效表达” 
　　5 江苏省自然基金“功能性结构酯高效生产脂肪酶的分子定向进化研究”
　　6 江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题项目“海洋微生物来源的新型抗菌物质的研究”
　　7． 国家“863”“益生菌定向筛选与应用关键技术”子课题“降血压益生菌定向筛选与应用关键技术”
　　8． 国家自然基金项目 枯草杆菌surfactin合成的分子调控机理研究
　　9． 江苏省高技术计划，脂肪酶催化猪油合成抗坏血酸酯关键技术研究
　　12.5科技计划
　　1． 国家支撑计划（2011~2015），食品防腐剂生物制造及食品安全控制（2011BAD23B05
　　2． 国家支撑计划（2012~2015），食源性致病微生物快速检测试剂盒和仪器的研发与产业化-子课题“食品中主要致病菌微孔板生物芯片快速检测技术研究” （2012BAK08807）
　　3． 省科技厅BE2011782“阪崎肠杆菌ELISA检测技术及应用研究”
　　4． 江苏省农业科技自主创新基金“阪崎肠杆菌ELISA检测技术及其应用研究”
　　5． 科技部863计划“酶分子分子改造与绿色生物工艺”——食品酶及其应用，子课题，（2012AA022207）100万
　　6． 国家自然科学基金“枯草芽孢杆菌fengycin 合成信号分子调控机理” 31271936