2014年南昌大学0832食品科学与工程考研参考书目及考试科目
作者：聚创南昌大学考研网-小黑老师
点击量： 840
发布时间： 2014-07-28 11:41
【微信号：13306030226】
聚英考研网快讯，据南昌大学研究生院消息，2014年南昌大学食品科学与工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
|
生命科学与食品工程学院
|
|
学院，专业代码、名称
及研究方向
|
考试科目及代码
|
备注
|
考试参考书目
|
|
083200●☆※食品科学与工程（含083201食品科学，083202粮食、油脂及植物蛋白工程，083203农产品加工及贮藏工程，083204水产品加工及贮藏工程）
01食物（含生物质）资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健
07粮食加工及其资源开发与利用
08油脂工程
09植物蛋白与酶工程
10农产品加工及其资源开发与利用
11天然产物分离与应用
12水产品加工
13水产品贮藏工程
14水产品营养、卫生与安全
|
【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品化学
②食品工程原理
|
本专业授工学学位。本专业具有一级 学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科，并建有国家重点实验室。。
只招英语考生。
|
【初试书目】有机化学，高鸿宾主编，第三版，高等教育出版社，2004年
【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品化学，谢明勇主编，化学工业出版社，2011年；食品工程原理，刘成梅主编，第一版，化学工业出版社，2011年
|
以上是聚创考研网为考生整理的"2014年南昌大学0832食品科学与工程考研参考书目及考试科目"的相关考研信息，希望对大家考研备考有所帮助！
备考过程中如有疑问，也可以添加老师微信juchuang911进行咨询。
免责声明：本网站发表的部分公开资料来源于互联网，目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。聚创考研网尊重版权，如有侵权问题，请及时联系（WX：juchuang911）
