是教育部直属高等农业院校中唯一具有博士、硕士学位授予权专业，设有“刘后利茶学奖励基金”。现有副教授以上职称教师5人。主要研究领域有园艺植物生物化学及资源利用、茶树遗传育种、茶树生理生态、茶叶生物化学与综合利用、茶叶加工、茶叶经济与茶文化等。近年来，先后承担了国家级、部省级及横向课题研究，获省科技进步二等奖、三等奖，农业部丰收计划三等奖，省教学成果三等奖各1项，获国家专利2项，在国内外学术期刊上发表论文60余篇。研究生毕业后能在高等院校、科研院所、企事业单位从事教学、科研及管理工作。
本专业教授：倪德江。
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