西北农林科技大学食品学院导师介绍：罗安伟

 

　　罗安伟，男，1971年1月生，四川仁寿人，博士，副教授，硕士生导师，食品工艺教研室主任，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，食品科学技术学会果蔬加工分会理事，陕西省果业协会会员，陕西省质量技术协会会员。

　　一、学习情况
　　学士，西北农业大学，杨凌，中国
　　硕士，西北农林科技大学，杨凌，中国
　　博士，西北农林科技大学，杨凌，中国
　　访问学者，美国加州大学戴维斯分校，戴维斯，美国

　　二、工作简历
　　1993.09－1997.07 在西北农业大学食品科学系学习；
　　1997.07－2000.07 在西北农业大学食品科学系工作；
　　2000.07－至今 在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作；
　　2007.08 – 2008.08 美国加州大学戴维斯分校食品科学与技术系 访问学者。

　　三、主要研究领域或方向
　　果品蔬菜贮藏加工技术；软饮料加工与配方设计；天然产物提取与分离技术。

　　四、开设课程
　　长期致力于食品贮藏与加工新技术、软饮料加工、天然产物提取与分离高新技术的教学与科研工作，先后承担本科生“果品蔬菜贮藏运销学”、“果品蔬菜加工学”、“软饮料工艺学”、“天然产物提取工艺学”等课程，其中“果品蔬菜贮藏运销学”课程被评为陕西省精品课程，“天然产物提取工艺学”课程被评为校级精品课程。为硕士研究生讲授“高级食品贮藏加工新技术”等课程。

　　五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
　　 1. 取得的研究成果及荣誉
　　 1）2009年1月，“核桃多肽分离及其产品加工技术研究”项目，通过教育部科技发展中心成果鉴定，鉴定为国际先进；
　　 2）2006年1月，“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目，通过西安市科技局成果鉴定，鉴定为国内领先；
　　 3）2002年11月，“花饮品加工技术研究”项目通过陕西省科委成果鉴定，鉴定为国内领先；
　　 4）2002年5月，“籽用南瓜果肉开发利用研究”项目，通过甘肃省科技厅成果鉴定，鉴定为国内领先。
　　 5）2007年10月，“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目成果获西安市科学技术三等奖；
　　 6）2003年10月，“花饮品加工技术研究”项目成果获杨凌示范区科学技术二等奖；
　　 7）2004年12月，主讲的《果品蔬菜贮藏运销学》课程获批陕西省精品课程。